大前伶子のニューヨーク

アメリカン･ビーフの伝統と変革

いつもお世話になっているオオタ・パブリケーションがアメリカン･ビーフ、とりわけテキサスを取材して素敵な本を出版された。ホテル･オークラでそのアメリカン･ビーフを使ってお料理の数々。料理長が各料理の説明をして下さった。私はいつも思うのだが、アメリカのビーフもオーストラリアのビーフもとてもおいしいのですよ。多少料理方法に工夫がいりますが、日本の上等とされている脂の刺しが入っているのはすき焼きには向きますが、何枚も食べれませんし、体にも悪いから。今回はひき肉料理、チリを効かせたものが絶品だった。さすがオークラ･ホテルの料理でした。

昭和３６年創業のパレス･ホテルが今日で閉館されると知った。勿論ホテル･レストラン誌のミッキーの情報だが、最後だからとオークラ･ホテルからパレス･ホテルへ。宴会場は最後の”お礼”のお別れ会。誰でも入場可能、シャンペンやワインが振舞われ賑やかなお別れの宴。私のOL時代、ここパレス･ホテルは大手町ビルに入っていた丸紅から歩いて数分、思い出深いホテルでした。閉業するなんて知らなかったので驚いた。ミッキーのお陰で最後を見ることができ、もうかれこれ４５年ほど前の思い出が胸に蘇った。よく部長がここの洋食やカレーをご馳走してくださった。ちなみに平社員は高いお値段なので来られない、敷居が高いホテルでした。輸出機械に所属していた私は外国人のお客様がお泊りで何度も書類を届けたり、奥様連れの方には昼間日本橋三越や高島屋へご案内したり・・・数々の思い出、その中で何よりの思い出は当時流行していたカクテル「バイオレット・フィズ」や「カカオ・フィズ」を飲んだものこのホテルでした。この日最後はやはりこの２つのカクテルを所望してしまいました。そう思うとこのホテルは私の”青春そのもの”だったのです。ミッキーのお陰で最後を見届けられて幸せ。そういえば、昨日も結婚式が数件あったようです。きっとお父様、お母さまが結婚式を挙げたところで娘、息子も・・・という思い出があるのでは？歴史って素敵です。

世の中には永遠はない

野球選手だった「桑田真澄」という人物、私は何度も書いたが、野球音痴、球技はまったくダメ。巨人軍に所属しているくらいは知っていたが、彼に興味を持ったのは、彼が可なりの年齢でアメリカのリーグに挑戦し、アメリカで引退表明をした時をニュースで見たとき、わけもなく涙が出てしまった。巨人軍にいる時も自分を持ち続けた人だと聞き、野球の選手がタバコを吸うことを極端に嫌ったことなどストイックに選手であり続けた姿勢が報道されていた。昨日彼が早大大学院スポーツ科学科に入学が許可されたと。彼のブログによると野球の神様に感謝と書いてあった。野球の選手であってもスポーツ、音楽、絵、その他芸術も食べていくことが大変な世の中、彼の現役を余り語ることは出来ない私だが彼の生き方にエールを送りたい。

これぞお鮨

NYに住んでいた時の友達が来日、彼女の友達が西麻布で鮨の店を開店して、今回是非一緒にと誘ってくださった。どの鮨も丁寧な仕事をしているなぁ、と感心して美味しく頂いた。どれも小ぶりでたくさんたべられようにと心配りが何とも心地よい。穴子の煮方、蛸、鮑、こはだの仕事ぶりには感動。六本木から麻布に向かって数ブロック、まだ３ヶ月余りの新しい店「すし通」、店の客はいかにもすし通という人達だった。白木のカウンターが清潔な感じ、板前さんは良い意味こだわりの方でした。NYの友達曰く、「今年のNYは事の他寒いのよ」と。

１億円企業家女性プロジェクト

新・家元制度を成功させているコロネット社の会長前田出さんがこのたびセミナーを開催されます。コロネット社というのは新しい家元制度を採用し、伸びている会社です。私はビーズを通じて知り合い、審査員などをお引き受けしている。その後お付き合いも深まり、昨年のメタボ改善指導士などもこの会社のセミナーで資格を取りました。元々趣味を上手にビジネスにしているユニークな会社です。今回前田会長が女性企業家を如何に成功に導くかという貴重なセミナーを２月２１日から月に一度全５回のご案内をHPでご案内しています。

http://www.her-rose.com

３月１０日から日本橋三越でコスチュームジュエリー展が開催されます。この催しもコロネット主催で盛大になると思います。作品展と即売会が同時に行われます。ぜひ、ご期待ください。

杖

いつもの白楽へ。お風呂やさんに行く道すがら妹が「ねぇ、おかぁちゃま、ついに杖を買ったのよ」と聞かされた。「えぇ？何処で？」「高島屋よ」という会話が続いた。母は９０歳過ぎてはいるが、昔ダンスの名士だったお陰か、姿勢も良いし、杖なんて要らないだろう、と私達は思いたかった。自分から「杖を買いたい、あなたは嫌がるだろうけど」と妹に言ったとか。昨年私の同級会で３人杖をついている人がいたけど、まさか身近になるとは・・・結構ショックだった。歳を重ねるということはそういうことなのです。暮れに風邪をひいてゴールド･コーストへ行かれなかったが、今年は何とか行かれるか、なんて甘い考えをしていたが、杖ねぇ、でも傘でも杖にして使うと私でも楽だと思うのですから、仕方ないのでしょうね。

朝バナナダイエットの作者”はまち”さん

100万部以上売り上げた「朝バナナダイエット」の作者渡辺仁さん、100万部出版記念パーティーに出席した。ブームとは恐ろしい、本当にバナナがダイエットになるかはその後どれだけ食べるかによるが、この本の為にスーパー、八百屋からバナナが消えてしまった、現象が起こった。本を売るには仕掛けですよ、と渡辺さんはおっしゃるが、その仕掛けが理解できたかというと、そうは甘くないのですよ。集まった方たちも私が理解できる職業とはほど遠く、カタカナの何とかコーディネーター、そうそう先日エリカとかいう女優のお相手がハイパー・クリエイター？聞いた事ない職業でしたから・・・その延長線上の名前ばかりでした。ハイターだかハイソだかしりませんが、何をしている人なのでしょうか。時代は変わりました。

Obama,オバマ、オバマ

今日ＮＹから成田のﾌﾗｲﾄをして帰国した娘がママへのお土産、ＵＳＡ　ＴＯＤＡＹ誌、マウス･パッド、ポスト・イット、ボールペン、ステッカー等々。オバマさんのオンパレードでした。この盛り上がり方は尋常ではない気がしますが、これまでのブッシュの人気の無さに、今はハネムーンでよろしいですが、この４年間本当に大変な時にオバマさんが大統領になったものです。ただ、このような時でなければオバマさんが選ばれることはなかったでしょう。彼の演説にもありましたが、そう、５０年前にはまさかこんな若い、しかも黒人の血が入っている人がアメリカの大統領になれるなんて考えもできなかったでしょう。ただ、アメリカって予想もしないことがおきるのもまたアメリカなのです。日本では代々政治家の息子が政治家になります。ブッシュはパパブッシュが失敗したので、息子が何とか立て直そう？としたのでしょう。彼の魂胆は見え見えでした。失われた８年、そう、ブッシュも一期だけでやめておけばこんなことにはならなかったでしょう。ただ、ブッシュの失敗のお陰で若き大統領がうまれたのですから、怪我の功名なのでしょうね。ミッシェルさんのお腹の辺り、防弾チョッキが見てとれます。素敵なドレスも防弾チョッキの寸法も考慮に入れてのデザイン、嘆かわしいことではあります。

大伴家持にみる転勤

今から１３００年ほど前（そうとう前で恐縮）奈良の都から富山県高岡市（当時の越中の国）に転勤をさせられた大伴家持の思い出！！この大伴家持という人は大層女性にもてたらしい。１０年ほど前に富山県に旅行した折、高岡にある「からくり人形館」に案内してもらった。そのとき、忘れられない人形があり、この美術館の売りは前に立つと人形が落ち着いた声で当時の万葉集を語ってくれるのだ。遠く離れた越の国に５年住み、奈良の都を想っていたが、転勤で都に帰ることになったが、惜しい気がする、と詠っていた。さしずめ商社に入り海外勤務でアフリカのアジスアベバに駐在しているが、何時本社に帰れるのか？自分は忘れられしまったのではないか、と人事、転勤時になると心配する人に似ているのでは？大伴家持とて早く帰りたいと奈良の都ばかり想っていたが、いざ帰るとなると、親しくなった女性も?とにかく女性に持てた人だったらしいから。何時の世も人間の気持ちは同じなのだなぁ。ちなみに彼の名前は「おおとものやかもち」と読みます。

アメリカ大統領就任で１日暮れたが・・・・

バラクＨオバマ新大統領、失われた８年と言わしめた前ブッシュ大統領と比べてめちゃめちゃ格好いいが、本当にアメリカはチェンジできるかか、これからのお手並み拝見というところでしょう。４７歳という年齢といい、弁護士という前職で言葉が仕事だった彼のきれいな発音、民衆を束ねる演説、そりゃ麻生太郎と比較する方が無理というものですが、政治家には格好いいというのも大事なファクターですよね。ケネディー大統領も女性問題、とりわけマリリン・モンローとの噂は噂ではすまなかったらしいが、ジャックリーヌの美しさはアメリカ人の美人条件のすべてでした。目と目が離れていて、顎が張っていること、これがアメリカ人が好きな顔なのです。今度のミッシェル夫人は理知的な美しさで、お利口な顔をしているので、アメリカ人には好かれるでしょうね。今日はご祝儀でマスコミも持ち上げていましたが、本当にアメリカのチェンジになるか、今日から４年間お願いします。

右側の写真は先日いらしたお客様が持ってきてくださった桜です。頂いたときはつぼみでしたが、部屋が暖かいので今日はすっかり咲きました。「桜咲く」は東大の合格者の電報言葉でしたが、オバマ新大統領にこのこの言葉を送ります。

プールお休み・・知らなかった

今日は夕方から聖路加へ行く気合十分で用事を済ませていた。いつもより３０分早く出られたので、低温サウナに持っていく本も吟味して出掛けた。聖路加ビルの前の自転車置き場で異変に気がついた。一台も自転車がない！！「今日は何日？」自問自答しながら、２０日の定休日だと知った。お正月にお休みが有ったのでもう今月は休みがないと勝手に思い込んでいた。甘い。仕方なく聖路加の本屋に寄って「バンサンカン」を買って帰ってきた。家の風呂に入って「バンサンカン」に載っていたお肌の手入れをしながら、今日はゆっくりしよう。「バンサンカン」は２５歳くらいの人を対象にした雑誌だが、最近の化粧品、春物のコーディネートなど楽しめます。