大前伶子のニューヨーク

燃油サーチャージとは何ぞや

昨年キャンセルになった香港行き、今年再び計画が持ち上がり、今日旅行コーディネーターとして市場調査していた。勿論燃料があがったのは十分承知している。ところが、ところが・・・・同じ香港行きでも、サーチャージだけ比べてもキャセイ航空は３，２００円（往復）ＪＡＬだと何と１５，０００円だそうだ。ＪＡＬは会社を上げて再生していると言っているが、余りにもひどいと思いませんか。頭にきたので、先ほどＪＡＬに電話をして聞こうとした。ところが、クレーム担当は５時きっかりで終わると。まるで役所じゃ。こんな具合だからとても再生なんてほど遠いとみえる。予約担当のところに掛かった電話らしく、あたふたして、自分の会社の人に「ご連絡して・・・」と敬語を使う有様。例えば香港ツアー３泊４日２８，５００円というのがチラシにあったが、１５，０００円の燃料チャージなんてきちがい沙汰。絶対ＪＡＬなんて乗りたくない。同じところに同じようにいく飛行機で５倍の燃料費なんて・・・怒っています。前回ブリスベンはＪＡＬしか飛んでいないから仕方がなかったが、香港は選べますからね。

　明日から雪の蓼科に行って来ます。ブログは日曜日から再開いたします。

マリア・カラス最後の恋を観てきました

お金も頭脳も野望もある男はこうやって女性を手に入るれる、見本のようなギリシャ人オナシスの女性遍歴の映画でした。たまたまマリア・カラスやジャックリーヌが彼にとって有名か利用できるかの違いだったのですねぇ。それにしても素晴らしい船（クルザーなんてちゃちなものではない）パリ、モンテカルロ、ＮＹ何処もすごいお宅だった。世界一金持ちというのはああいうのを言うのでしょうか？６０年、７０年代のファッションをミィハァ全開で観ました。私のテイストにぴったりでした。それにマリア・カラスって大柄だったようで、けっこう太っているのです。勿論あの声をだすのですから、痩せていては声がでませんけど。私のＮＹのオペラ歌手の友達が言っていました。ジャックリーヌと結婚はしたけど、最後までオナシスはマリア・カラスを愛していたわよ、と聞いた事がありました。というのはそのソプラノ歌手の友達はマリア・カラスの最後の教え子だったのが自慢の方でしたから。ジュリアード音楽院でマリア・カラスが教えていた時、オナシスは彼女の授業が終わるのをストレッチ・リムジンの中で待っていた、とのこと。今回の映画もジャックリーヌとのことはさらりと触れているだけでした。ジャックリーヌもＮＹの劇場でお会いした、じゃなく偶然見た時、のけぞるほど美しい方でした。アメリカ人の美人の定義が目と目が離れていることだそうです。えぇ？と思っていましたが、実物のジャックリーヌは目が釘付けになるほど美しい方でした。忘れられません。

マイ・ディア・バレンタイン

今日、銀座三越地下に立ち寄った。あと２週間強でバレンタインがくる。この習慣も定着した感があるが、私はまだしっくりしていないんだなぁ。アメリカでは日本のように”女の子が思い焦がれている人に愛を打ち明ける日”というイメージはない。親しい異性の友達にカードや花を贈る習慣はあるが、騒々しいお祭り騒ぎはない。時は２月、お菓子が売れない時期だし、この際バレンタインにかこつけてチョコレートを売ってしまおう、ということが始まりだと思いますよ。その、最たるものは本当に日本だけ、ホワイト・デイまで作ってしまった。それもすっかり定着しているようだ。私はこの習慣を思うと首筋が寒くなる。そこまで商魂逞しいのは”卑しい”根性だと思っている。日本人は律儀だし、返礼をする国民だから、こんな変な習慣が根付いたのでしょう。

バレンタイン・デイの思い出。今から１０年ほど前にシドニーへ男性一人、女性二人の変形旅行を決行した時の事。時は丁度バレンタインその日に当たった。かの地でもカップルが恥ずかしげもなくバラを一本女性に上げたのだろう。たいていテーブルに可憐にさしてあった。シドニー湾を望むウオーターフロントの素敵なレストラン。私たち３人が席に座ったら、周りの人たちがジロ、ジロ。どうしてバレンタインに３人なの？と暗に観られていた。驚いたことにバレンタイン・デイは２人分で料理をセットして準備していたらしい。私たち３人のところは、少しづつ削って３人に水増しして持ってきた。ところが私の連れ二人が喧嘩を始めてしまった。さぁて、理由はさておき三角関係のもつれか、と想像したのであろう。その結末は男性が怒って支払いをして席を立ったので、場面はつまらなくなった。私たち女性二人はその後ゆっくり食事をして立ち去ったのだが。あの時は面白かった。私は傍観者と同じ目線だったが、かなり面白い場面でした。バレンタインというとあの時の情景を思い出してしまいます。そういえばＮＹに住んでいる時アパートのコンシアージに「ＭＩＳＳ　ＯＭＡＥ、バラが届いていますよ」と箱に入ったバラを頂いたことがあったが、その方はその後数年で亡くなってしまいました。そんな粋な事をしてくれる人は、今はいません。粋にいきましょうよ、粋に！

この週末は・・・

相変わらず忙しかった。土曜日、大前宅でホーム・コンサートがあり、ドイツに１７年住んでいる渡辺克也さんのオーボエのコンサートがあった。５０人ほどお客さまだったが、終わってからイタリア料理の薄さんが力作を披露した。コンサートの写真を載せたかったのですが、カメラを大前宅に忘れてしまいました。というわけで、来週カメラを取りに行ってから掲載します。どの楽器も極めるのは大変なことですね。その渡辺克也さんは１９６６年生まれ、娘と同じ年。あの時代の人は案外海外で住むということに抵抗がないようですね。オーボエというのはオーケストラの中でも地味な楽器に見えますが、繊細なリードの調整で彼の演奏はとても素敵でした。

日曜日、いつものように白楽へ。先日力を入れて作ったカレーを持って行きました。ルーから丁寧に作ったものは自信があり、自分で言うのもなんですが、美味しかった。母は大相撲の千秋楽の最後の一番を熱心に観ていたら、「誰だか電話をしてきたけど、いい一番だったので出なかった」と。どちらが大事が見極める、計算が働く方です。白鵬が勝って良かった、そうです。私はどちらでもいいのですが。写真はゴールド・コーストで食べたライチの生です。日本に来るのは茶色に変色していますが、ここオーストラリアで見る、食べるライチは品のいい甘さで美味しいです。

ＪＡＬの対応

今回ゴールド・コーストに行くフライトはＪＡＬだった。と言うよりオーストラリアはＡＮＮが飛んでいない。ＪＡＬとカンタスの共同運航便のみ、勿論香港やシンガポール経由だと行けるのだが、直行便はＪＡＬのみ。それ故暮れからお正月に掛けて乗ろうとすると、相当前に予約をしなくてはいけない。昨年は３月後半に大前からスケジュールを知らせてきた。３月に予約をするというのは少し大げさだが、家族全員の席だから仕方がないが。そのＪＡＬだが、何人日本人のアテンダントがいるのか、ほとんど中国、シンガポール、香港人が乗務していた。人種差別をするわけじゃないけど、ほとんど日本語が話せない、もしくはいいかげんな日本語、なんちゃって日本語。私など日本人だと思って対応していると、「ないよ」とか「わかんなぁい」を連発された。正式なアテンダントを採用すれば給料が高い、故にアルバイトを使う、それも日本人ではないから安く？か。ＡＮＮに乗るとほとんど目立たないのか、外国人がいないのか。ＪＡＬは節約のために外国人を使って、客に不満を残しているのが分からないらしい。負のサイクルに思うのだが、人の会社だしそう、年中乗るわけじゃないからいいか。どういうわけか、オーストラリアはＪＡＬの占有だ。ケァーンズ、ブリスベン、シドニー、メルボルン、パース、主要都市にＡＮＮが運行していない。だから毎度彼らの態度に不満が残るのだが。同じ暮れに人気があるハワイなど夕方から夜に掛けて何便も飛んでいる。こうなると競争がおきるが、何とかなりませんか。

題名のない音楽会・・・佐渡裕さんに決まり？

半年ほど前に題名のない音楽会の司会者、羽田謙太郎さんがお亡くなりになり、その後の司会者が毎度代わり、以前ほど面白くなくなった。この番組は４３年ほど続いている、超長寿番組。しかもスポンサーが出光石油と一社。数回千住明さんが司会をしておられたが、彼はどういうわけか、私は反感をもってしまう、ご自分の才能を誇示しすぎる？嫌いがあって、もし彼になったらお仕舞いだ、と思っていた。佐渡裕さんは明るいし、あの番組にはぴったりだと嬉しくなった。まだ、成果のほどはわからないけど。３代前の黛敏郎さんの時、大前がクラリネットで出演して、渋谷公会堂で収録があり、私が吹くわけじゃないのに胸がどきどきしたことを思い出した。彼の講演ではどきどきしないのに、もし、失敗したらと思ったら冷や汗ものでした。それにしても羽田謙太郎さんは名司会者だったのですね。いやみがなく、ピアノも控えめながら、すてきだったし・・・残念。佐渡裕さんにエール。

写真の蝋燭はやはりＮＹの５７丁目で買って、その後こんな市松模様の蝋燭など、合う蝋燭立てが見つからなかった。ＭＡＤＩＳＯＮ　ＡＶＥ．を歩いていたら、ベネチアン・ガラスの店でなんとなく合いそうなのをみつけました。狭い家にたくさんあります。

大濱石垣市長を囲んで

たいめい軒の茂出木さんのお誘いで、大濱石垣市長、チョコレート製造では有名なエーデルワイズの比屋根副社長（同じく石垣島出身）中央区の区長、区議の神林さん、お馴染みのセッチャンの７人でたいめい軒のすてきなお料理を頂いた。昨年石垣島に行ったので、何となく親しみをもってお会いした。石垣牛や石垣の美しい星の話、珊瑚の話など石垣自慢を楽しそうにお話された。たいめい軒の小皿料理、一つ一つ丁寧な作りで、改めて感心した。私たち友達のたいめい軒の茂出木さんは、現役を退き、凧に全精力を注ぎ、息子さんの代になっている。３代目という難役を息子さんは立派に勤められていいる。今日船場吉兆の再生をテレビで報じていたが、あの”ささやき女将”が出てこなくては再生できない状態を憂いてしまうが、たいめい軒はしっかりした息子さんがいて、お父さんも安心して凧に向かうことができるのですね。凧といってもただの凧ではありません。世界的に有名な方なのです。

外は雪

昨日食材を買っておいたので、朝から料理をしていた。何度も外を覗いたが、まだ降っている。これからたいめい軒に伺う約束をしているので、雪がやんだらいいが。

この写真も蝋燭です。グリーン・ピースの蝋燭の下にコットンを敷いて、部屋のコロンを含ませています。アスパラガスは２年ほど前にＮＹの５７丁目カーネギー・ホールの対面にあるショップで買いました。

この写真も蝋燭です

石の彫刻とみえる蝋燭はやはり数年前にオーストラリアから持って帰ったものです。友達がこの蝋燭をみて「卑猥ね」と言いました。

このところ料理をいいかげんにしていたので、今日は猛然と料理を作りたくなった。今週は大前宅と白楽に土日に行くので彼らにカレーを持って行こう。圧力鍋で作るが、煮込み用の牛肉１キロ、玉ねぎ５個、昨日セッチャンから特級の玉ねぎを頂いたが、これは生で削り節を掛けて食べるようにした。りんごとマンゴでチャツネを作った。私のカレーはジャガイモや人参を入れない。マッシュルームと牛肉と玉ねぎだけ。勿論カレーのルーも自分で作る。ジャガイモと人参、隠元、かぼちゃは別に茹でて、バターでソティーし付け合せにする。この野菜にカレーのルーを掛けると美味しい。もう一つ暮れに干ししいたけを頂いたので、白菜の中華風漬物を作っておこう。そういえば、今日レンコンが余りにもきれいだったので、レンコンも買ってしまった。蓮根はゆずを利かせて酢蓮根かなぁ。普段いい加減な食生活なので、こうしてキッチンにいて料理を作るのは本当に楽しい。

この写真全部ロウソクです

私はロウソクの収集が大好き。外国に行っても、必ずロウソクを買ってくる。左の写真はマコロンとチョコレートの形をしたロウソクです。木の根っこもです。右のは今回オーストラリアに行って買ったものですが、これは原住民アポロジーニの伝統的な手作りです。我が家のロウソクは火を点けない、もったいない、大好きな思い出があるものばかりです。お客様の時は、たいてい香りがするのを点けています。優しい炎で安らぎます。

ところで先日営団地下鉄と書いたら、「古い」と言われてしまいました。今は東京メトロと言うらしい。私は古い人間、未だにＪＲと言えず、国鉄、公団、専売公社、など今なんていう名前になったか、まったく興味も直す気もない。たまに国鉄環状線なんて言って笑われています。ましてや地下鉄の名前がどうして中央の名前例えば有楽町線、日比谷線、銀座線、半蔵門線と言うのか、昔の東横線のように東京と横浜を走っているのがいっぺんで分かるのが好き。古いといえば祝日も旗日と言って顰蹙を買っていますが、今旗を立てる人なんかいませんね。旗日には都バスが小旗をひらめかせて走っていますが。