上海⑧西湖

西湖のほとりにあるこのレストランは胡錦濤さんが訪れるレストランとして名高いらしい。ここの料理の美味しさはこれまで食べたどの中華料理より美味しかった。特にスープ、最初のスープはクリアで、この汁の元はいったい何でここまでほのかな心地よい味が出るのでしょうか？食べているうちに体が楽になる、いかにも効きそうな薬膳なのです。薬っぽくなく、体に効くと飲むほどに感じました。途中の料理もさすが胡錦濤さんが贔屓にするだけあるわ。最後にまたスープが出たのですが、これがまた美味しいのなんの！ここ上海にきて、その後西湖まで朝はともかく昼夜全部中華料理の最高のものをご馳走していただきましたが、一度も胃が重くなることもなく、食後心地よい気持ちになるのは材料も料理人も最高のおもてなしをして頂いたと感謝です。日本に帰って何を食べたら良いか、５日間中華料理を堪能したので、しばらく日本では中華を食べない方が良いのでは？本場の中華って美味しいの極みでした。