鯵フライ定食

 京橋から銀座へ向かって左側、ホテル西洋銀座の少し手前にいつも並んでいる店がある。昼は鯵フライ定食しか出していない「京橋松輪」という店です。１１時半からのランチに１１時には地下にある店から表通りまで列ができています。一度入ってみたいと思いながら１年ほど経ってしまった。今日昼前にその店を通ったら並んでいなかったので、思い切って入店。春になるとアジフライが美味しくなるので、家で作りたいとは思うのですが、何分にも一人暮らし。油を準備し、粉、卵、パン粉と工程が煩雑、勿論お客様に出すようなメニューではなし、熱々でないと美味しくないので。念願の鯵フライ・・・思ったよりたいしたことがなかったですが、店の客は断然男性が多かった。世のかぁちゃんが作ってくれないのだなぁ。。。。アジフライで男性の心を掴む、これ安あがりです。もっとも鯵が新鮮でないと台無しですが。それとソースでも醤油でもダメでとびっきりいい塩で食べてください。