鶏肉もブランドですよ

築地の鳥藤さんへ寄ってから白楽へ。ここ鳥藤さんは全国の鶏肉が取り揃えられている貴重な店です。先日知った徳島の”阿波尾鳥”というのを買ってみた。これが美味しいの何の。食べる数時間前にとびっきりの上等な塩と粒胡椒を荒めにグラインドし、フライパンで焼くだけ。焼く時お皿を重石にしてしっかり皮ごと焦げ目がつくまで焼く。これをレモンだけで食べる。幸せな美味しさ。今日はほうれん草をソティーして付け合わせ。新しいブランド鳥を発見しました。母曰く「ここ六角橋の鳥やの鳥は水っぽくって食べられないのよ」とのこと。まだまだ味にはうるさい母ですが、こうして３人で勝手な話題で食卓を囲むのは幸せなことです。

Comments

[投稿情報: YZ]

ジューシーな香りがプーンと・・・
お味が伝わります。お母様、お喜びに
なられたでしょうね(^_-)-☆

この時間ですと、お腹も何だかすいて
きますよねー

今日のわたしは芸能界の女性ボスと
演出家で有名な方？と洗足の
「知味かん」で名物「中華鍋料理」を
御馳走になりました。

洗足は「プリンセス通り」という
メインストリィートにある40年来の
古いお店です。ご夫婦2人だけで
賄っているお店です。

プリンセス通りとは、雅子様ご婚礼の
際に命名された通り名で洗足駅から
歩・1分の便利な所にあります。

冬になりますと、よく、この「鍋料理」を
食べに行きます。今度行きましょう！

魚介類から出たスープが、とても
美味です。（＾－＾）

今日、もうひとつ幸せな事は「到知」という
本が届きました。

作曲家の佐村河内　守氏が取材されて
おり、首を長ーくして待っておりましたから
とても幸せなのです。

お二人にもコピーして差し上げました。

最初はキョトンとして居られましたが
演出家の方は「すごい人がいるんですね」と
感動されていました。

佐村河内氏のお身体が少しでも
改善されることを心から祈りたいです。

「交響曲第1番」お読みに
なられましたか？

わたしは苦しくて途中で読めませんでした。

でも今は「我が人生の挑戦」として
取り上げられ、国際的に作曲家としても
認められ良かったと思っています。

♯　♭♪　ＣＤも届きました　♪　♯　♭

「バイオ　ハザード　シンフォニー」という
フルオーケストラの演奏です。

「荘厳」「荒々しさ」「強さ」」「平和」
「見つけた穏やかさ」」「託す希望」「夢」
「光」「お花畑」「シャープ」「祈り」

($・・)/~~~　　が連想されます。

私の感想では安っぽくて失礼に
なってしまいますから、聴いて下さいね。