国際HOTERES JAPN

我々ホテレス界のアイドル村上実さんが「食空間、テーブルコーディネートセミナー」で講演されると知って駆けつけた。”ホテルの朝食を考える”と題してさすが村上さん、一流ホテルの朝食を面白くお話ししてくださった。私はホテルの朝食を食べにいくことは余りないが、ホテル西洋銀座の朝食は落ち着いて大好きだ。村上さんはハイアットや大阪のリッツ･カールトン、帝国ホテル、など良い例を挙げておられたが、中々朝食を食べにだけは行けない。朝食を食べる仲というのは意味深だが・・・・そんなこともう遠の昔に忘れている。久しぶりにビッグ･サイトに出かけたが、移転先に決まっている豊洲の市場を見たが、もうすっかり出来上がっているんだなぁ。