冷やし中華の俱です

昨年捜真女学校の同期会の幹事を引き受けていたので、そろそろ打ち合わせをしなくてはねぇ、と今日集まりました。集まったと言っても私と彼女だけ。ランチを準備して上の写真は冷し中華の俱です。顔を見てから麺を茹でて、氷水で洗うとしゃきっとして美味しいです。冷し中華もお客様料理にするには丁寧に、勿論もやしのひげも取って、錦糸卵、ハム、チャアシュウ、きゆうり、など。打ち合わせは１時間ほど、その後積もる話が止まらない、中学１年からの友人は気が置けない。私たちは年に一度同期会をしますが、今回幹事をしたので、もう生きている時は番が回ってこないでしょうね。最後の幹事をお勤めできるのは有り難いことです。