サービスが６☆

この２つの料理はアペタイザーです。上の写真はイクラとマグロとサーモンを赤く燃えた炭で加熱しているところです。美味しいのですが、ここのパーフォマンスには脱帽。誰が考えるの？とお聞きしたら皆でとのお答え。日本人の板前さんが６人いるらしい。下の写真は牛肉の生カルパチョです。とにかくお料理というより芸術品です。こんなことアメリカ人にはとても無理！このレストラン・ＭＥＧＵが６つの星をもらえるのはわかる気がします。前日リバー・カフェへ行きましたが、やはりパーフォマンスは凄いですが、ＭＥＧＵにはかないません。繊細さがちがいますから。それと社長である横山さんの目配り、気配りが並ではありません。あそこまで気をつかっていると疲れるでしょうね。ＮＹにいらしたらぜひＭＥＧＵの芸術を味わってきてください。ダウンタウンの方が評判がいいですから。ミッド・タウンにもありますが、私は１度しか伺っていないので、コメントできませんが、出来たら６２トーマスス・トリートへ！！