大前伶子のニューヨーク

生ガキ

ここ２０年くらい生ガキが食べられない。というのも２０年前にロスアンジェルスの有名店で食べた生ガキに大当たり。３日３晩苦しんで、死ぬ思いをしたので、それ以来牡蠣と聞いただけでも、腹痛が起こっていた。当時はメニューに書いてあるだけでも、あの悪夢から腹痛が起こっていたが、最近はカキフライだけは食べられるようになった。ところが９４歳の母はここゴールド・コーストへ来てから３回生ガキを食べているが当たった気配はない。妹と私はどこへ行っても「生ガキだけはご免」です。ここの牡蠣はタスマニヤ産だそうですが、日本の牡蠣に比べて小振り、母に言わせると「小さいけどクリーミーでするりと喉を通る」美味しいそうです。ここに１０人いますが、半分は生ガキが食べられません。大前も当たったことがあるそうで、１つ２つは食べますが、積極的には食べません。私が牡蠣に当たった時は食して３０分くらいで症状が出始め、レストランでデザートを食べているとき生あくびが出て、目の前がくらくらし始め、吐く、下痢をする、何とか部屋までたどり着いたがトイレから出られず、３日の間に体中の水分が全部でてしまい、死ぬ寸前だったらしい。見かねた友達が中国人の医者の所へ連れて行ってくれて、赤ちゃんの時のようにお尻のほっぺに太い注射をしてくれました。５分ほどで吐き気が収まり、何とか助かりましたが、その時の悪夢がその後の生ガキを食べるという行動を制止しています。レストランに手紙を書いてその時支払ったカードの明細と医者の証明を書き送ったらレストラン側からチエックが帰ってきて丁寧なお詫びと次の食事券が入ってきましたが、その後行く元気はありませんでした。NYに住んでいたときですから、時々行くロスの食事券はどうでもいいですが、それに付け加えられていた言葉は忘れられません。「どうぞ、IRSには通報しないでください」と。ここIRSは日本で言うと厚生省みたいな役所で、食品検査を厳しく取り締まっている、ここで営業停止を下されると命取りになります。日本も先日フグ事件がありましたが、アメリカのIRSは凄く怖いところだそうです。あの時は体中の水分が抜けて、肌がおばぁさんのように皺皺になりました。体にとっていかに水が大事か思い知りました。

今日は波が静かだから・・・

ここのスケジュールは朝決まります。波が静かだから、ペリカン島へ行こう、とか雲行きが怪しいからショッピングにしよう、と。この日は朝からお天気もいいので、ボートで４０分くらいの無人島私たちがペリカン島と呼んでいるところへピクニックに行くことになった。お昼のお弁当おにぎり、梅干しと削り節のもの２種類といなりずしを携えて。母が「ボートが恐いから私は行かない」と言ったので、私達全員行くので、行かなかったらこの家に一人でお留守番する？とおどしたら、「やっぱり行く」そうきちゃん静かに運転してね、とﾘｸｴｽﾄをしていたら、ボートの性質上そう静かに運行するわけにはいかない。ボートの波を受けて研一センセイはジェット・スキーでついてきました。彼はこういうのが大好き。１歳２か月の子供から９４歳までの年齢差、ペリカン島に着いたら船着き場があるわけじゃないから船から海に降りて島に上陸します。研一は半身海に浸かって母を背負って砂浜に。私と妹はその姿に涙が出ました。９４歳でも息子に誘われたらついて行く、それを心から喜んで出来ることをしてあげる。いつも思います、ここまで親孝行の子供が何処にいるでしょうか？気持ちはあるけど出来ない、気恥ずかしいと思う世のお父さん、ケンイチは若いときやんちゃをして母を泣かせたから、今、心から母を大事にしています。毎日夕食は隣に座らせて、昨日は蟹の身をほぐしてあげていました。昨日はすき焼きをしました。先日見つけた韓国系の小さなマーケットにすき焼きスライスの肉を買ってみました。これが案外美味しくて、白滝（これは築地で見つけた乾燥白滝を水に戻して使う）車ふ、長ネギ、白菜です。こうして工夫して作る日本食、外食より数段おいしいです。昨日は築地から買ってきた数の子と子持ち昆布の塩出しをして、削り節の出汁につけてお正月の準備を始めました。

全員揃いました

昨日のメニューはメインデッシュがエビと鮭フライ、エビが食べられないという人のためにタスマニヤの鮭を買ってきました。ところが誰もエビがダメという人なんていないことが分かり、みんなあっという間にものすごい量のフライは完食。ジャーマン・ポテトのサラダ、これも完食。ヒジキの煮物は２回分作ったので、これは今日も一品になります。生蛸を２匹（２杯と言うか）を茹でてゆず味噌でこれが美味しいアペタイザーになりました。日本から持ってきたオオマエ・農場の五郎兵衛米で炊いた美味しいご飯、奈良漬け、完璧な家庭料理をここゴールド・コーストで食しています。１歳２か月の大前家の孫がいるので、外食は他の客に迷惑をかけるので、こうして家でワイワイ言いながらリラックスして食べるのが一番いいですが、私はメニューを考えたり、作ったり、大忙しの生活です。東京では一人生活、本当にこうして「力」を入れて食事を作り、それを食べてくれる人がいて、喜んでくれる人がいるって嬉しいし、作りがいがあります。
息子のソウキが来たので、ボートを飛ばしてサーファーズ・パラダイスあたりまで行ってきました。家から２５分ほどガンガンに飛ばすので、乗って居る私たちはお尻をしこたまぶつけたり船内から落ちないようにするのが一苦労。さすがに母は辞退しました。この家族は冒険が好きです。
この日は朝から晴天、ケンイチセンセイもリラックス。朝からプールで昼寝をしていました。

今朝研一来豪

朝、８時前に「おーーい、着いたぞ」と言いながら家に入ってきました。彼は飛行機が飛び上がったのも気が付かないほど乗るやいな寝てしまったそうで、気が付いたらゴールド・コーストに着いていたと。元気満々でボートを家の前の海に降ろしたり、ジェット・スキーを車庫から出したり、大忙し。ひと眠りしたらみんなに「出かけるぞ」と全員を引き連れてサーファーズ・パラダイスのマンションを見に行きました。大晦日とお正月はこのマンションですごします。サーファーズ・パラダイスで花火があるので、東京湾の花火には遠く及びませんが、それでもここの人たちは何処で花火を見て新年を迎えるかが重大な関心事です。私は元旦のお料理作りを済ませて、マンションに行きます。明日あたりからお正月の数の子や子持ち昆布の塩出しをしないといけないかなぁ。
相変わらずの親孝行息子ぶりです。今日はタイのムニエルと帆立貝味のビーフン炒め、インゲンの胡麻よごし、豆腐とワカメの味噌汁、奈良漬け、白ワインをみんなで飲みました。研一センセイはすっかりご機嫌で、「俺、若いとき三橋美智也の歌が好きだった」とリンゴ村からや懐かしのメロディーを歌ってみんな呆れていましたが、孫のスイちゃんはじっと聞いていて、終るや拍手、みんなはしらーーとしていましたが、凄くはしゃいでいました。こんな姿BBTの生徒さんには見せられません。これからお正月過ぎまで一家揃って・・・母が生きているのは有難いことです。

今日はボクシングデー

ここオーストラリアはクリスマスの次の日がボクシング・ディーという休日です。アメリカではこの日が一番の売り上げを上げる日だと言われていますが、ここオーストラリアもデパートはすごい人出で賑っていました。このボクシング・ディーというのはここの人になぜお休みなのですか？と聞くとみなさん手を広げて肩を上げて「説明できません」と言います。意味のない休日、つまり日本でも「みどりの日」なんて意味もない休みがあるじゃないですか？あんなものではないでしょうか？公共機関は完全に休日です。デパートはかき入れ時で、クリスマス関連は半額になりますし、私も普段絶対に買えないフランス製のシーツと掛け布団とベットのマットレスを買いました。１０年前にやはりここゴールド・コーストで買ったものを使っていましたが、この際素敵なフランス製の掛け布団とカバーなど雰囲気を変えて新年を迎えたいと思います。

クリスマス・イヴからクリスマスまで

ここ大前家はアメリカ人のお嫁さんの意向でXmasは盛大に行われます。前日の夜遅くXmasツリーの下にプレゼントを山積みして、朝から大騒ぎ。ひとしきりこのイベントのために買った赤い服を着て、楽しいひと時。母など赤いサンタの帽子をかぶらされて、戸惑っていました。本来なら教会にいくのですが、以前の家からここソブリン島に引っ越してから近くに教会が見つかりません。銀座教会はさぞ盛大なクリスマス礼拝が持たれているだろうと、出席できないのは残念です。普段教会が生活の一部になっている人はともかくクリスマスだけ教会に行ってみようと、観光気分の人も大勢いるのでしょうが、特に銀座教会は名所になっていたように思います。
この写真はいつもの横浜組、普段歩きたくない母がここでは足の具合も良いそうで、家の周りを散歩したり元気です。この分では来年も来られるかもと・・・強気発言です。

台湾の黄茂雄さんの長男のお嫁さんと子供たちが３人この家の前に別荘を持っておられるので、一昨日到着されました。大前の孫と同じころの子供がいるので、毎日その家族と一緒に夕食を食べています。家族中グルテンのアレルギーがあるとのこと、メニューは限られます。クリスマスイブには似つかわしくないですが、白菜と豚ばら肉のお鍋をポンズで、子供たちのためにいなりずしと寿司飯が余ったので、バラ寿司と春雨のサラダをしました。黄さんのお宅で頂戴したクリスマスケーキとスイカのデザート。
豚のもものハムを一本４３ドルでした。家族が多いから少しづつ買うより安いし、またこのハムのスモーク具合がとても良いので、必要なだけ切っています。前回はもう少し大きかったのですが、５０ドル以上しました。今は為替の具合で日本円で４，０００円ほどでしょうか。朝のトーストに昼の焼き飯に、夜のサラダにと活躍してくれています。
夜寝る前にジャクジーに母と入っているところです。髪が濡れるからとキャップを被せて３０分ほどゆっくり入りました。体がポカポカして心地良いです。ジェットをかけると強すぎるのでこうしてして満天の星を眺めながら母は極楽、極楽と言いながらお風呂代わりに入ります。もう海外旅行は行かれないものと決め掛かっていたのにすっかり味をしめたようです。これも家族が仲がいいからできることです。誰隔てなく家族一団となって母を守る幸せな母の姿です。

今日母と妹到着

成田からゴールド・コーストへの道のり、９時間余り。母が嫌がるから車いすの話は今までしないし、勿論母も車いすに乗ってまで外国へ行くことはない、と持論展開していたが、今回航空会社に勤めている私の娘の勧めで、チケットを買った時車いすをお願いしていた。これが心地いいのなんの。「こんなに簡単にゴールド・コーストまで行けるなら、まだ何回かいかれそうね」とぶっ飛び発言。ビジネスクラスできたのもあり、道中ほとんど困ることはなかったらしい。朝８時ごろ家に到着しましたが、とても元気でした。私は１週間前に来ていたので、余裕で迎えられました。今晩は豚のヒレカツと肉じゃがを作りました。持ち込んだ母が大好きな奈良漬、梅たくあん、日本の白いご飯とわかめと豆腐の味噌汁、典型的な家庭料理でした。豚のひれは癖がなくとても美味しい。牛肉はどうしてもオーストラリア産の匂いを消すのに日本料理には向きません。みりんと酒をふんだんに使いましたが、どうしてもこの匂いは抜けません。キャベツもどんなに細く切ってもあの日本で食べるヒレカツに合うキャベツにはなりませんでした。ここのキャベツは硬いのでこのような使い方はキャベツよりレタスの千切りの方がベターかも。夕食の写真を撮ろうと思っていたのが、みんなで食べ始めてすっかり写真を忘れてしまいました。勿論とんかつソースを持ってきましたが、揚げたてのカツは塩とレモンが美味しいです。

ゴールド・コーストの典型的な風景

いこちらの風景ポスト・カードはこの景色が使われます。先日マンションの３５階から眺めたものです。これは絵葉書ではありません。どこまでも続く白い砂浜、サーフィンをしている若者、スカイダイビングをしている人たちが、すべての世の中どこに不況があるの？という感じで遊んでいます。このところ夜の食事にお客様がいらっしゃるので、食事つくりに忙しく、ブログはもとよりパソコンを開く時間もありませんでした。明日から母と妹がくるので、一台レンタカーをしてきました。ところが、家の鍵を貰い忘れて、東京の大前の事務所まで電話をしてしまいました。というのは夜孫のスクールの友達と両親をディナーに呼んでいたので、私がレンタカーをしたら一人で帰って、その準備をするつもりでした。時間は迫る、鍵はない、パニックになってしまいました。外人ばかりのところで外人のお嫁さんを探すのは、それこそ太平洋の中に落とした”まち針”を探すようなものです。だれを見ても「ジニー」に見えてしまいます。じにー？と肩をたたくと「WHAT?]と振り向かれたり、散々でした。大前が日本でジニーに電話をしてくれてやっと家に入れましたが、その後のフル活動は想像出来ないくらい大慌てでした。今日八百屋で白いきゅうりを買ってきました。きゅうりと言うのは緑と決まっていますが、ところが、ところがです。今キッチンに置いてありますが、さてどうやって食べましょうか。

１２月なのに・・・

ここオーストラリアは南半球、勿論日本とは反対の気候だとはいつも感じていますが、荷物の準備をするとき迷います。１０年以上同じところにきていますが、日本の夏より蒸し暑かったこともあり、その反対に寒く感じて荷物を間違えたと後悔したこともありました。今年はちょうど良い、普通の夏服でOK。朝は少し寒いくらい、昼間の日差しの強いこと。今日は朝子供たちとプールで泳ぎましたが、自分では気が付かない日焼け、夕方になると肌がひりひりしています。こうしてハワイのような花がたくさん咲いています。
一緒に来た大前の孫、長女が朝パンを餌に鯛のようなものを家の前で釣りました。料理をしてほしいとせがまれましたが、さっきまで泳いでいたのをどうも手に掛ける気がしません。明日また、この鯛で釣りをするとのこと。築地で買ってくる魚はどうさばいても平気な私もさすがにこの魚をさばくのはためらわれます。明後日の朝早く母と妹が到着するので、私はサーファーズ・パラダイスのレンタカーを借りに行きます。人数が増えると行きたいところが別れるので、車も数台必要です。ここの家族は１歳児がいる割には泣かないいい子なので、何処へでも元気で付いてきます。ただ、この年齢で孫のような子供は大変です。骨が折れる子育てはとっくに卒業しているので・・・ただ、妙にこの３人の子供に気に入られている大叔母です。

ゴールド・コーストに到着して・・・

今日マリナ・ミラージュに買い物に出かけた時レストランで食べたいかのカラマリです。一皿で数人が食べれる量です。ここはさすがに農業国野菜がとても安くて美味しい。昨晩も野菜たっぷりのタジン鍋、今日はわかめときゅうりの酢の物と鶏の丸焼きを作りました。大皿に盛りきれないほどの野菜サラダ、大袋にサラダミックス野菜を詰めても２ドルほどです。持ち込んだ調味料で大いに野菜を食べて英気を養っています。

日本にいるときは慌ただしくて、年賀状を書く時間がなかったので、ここへ来て一生懸命書いています。パソコンも繋がらなかったので、今日は我慢できずにパソコンのセンセイに電話をしてしまいました。SOSに答えて下さってチーム・ビューアで何とか繋がりました。ホッと一息です。パソコンがないと何だか淋しい。テレビも観なかったので、妹に電話した時始めて金正日さんが亡くなったと聞きました。顔色も肌艶もなくよたよた歩いていた金正日さんは確か私と同じ年なのですよ・・・あんなよぼよぼした同じ年の人を見るに堪えなかったのですが、このゴールド・コーストにいるとどんなニュースも余り感じなくなります。ノー天気に持ち込んだ食料品で如何に美味しいものを作るかが私に課せられた課題です。料理するのが楽しくて・・・・ただ、ここの野菜もう少し小振りに作れないのでしょうか？何でも大きいです。
１２月１７日午後８時２５分成田発のジェット・スターに乗って９時間余り、写真のサンライズは到着１時間ほど前に素晴らしい日の出をみました。大前の孫３人を連れてのフライト、心配したのが嘘のようにいい子にしていてくれて、まったく問題なし。上は１０歳下は１歳可なり度胸がいりますが、本当に世話なしで助かりました。よく機内で泣き叫ぶ赤ちゃんを見ると、なんであんな小さいのを連れて乗るんだと迷惑に思ったものです。自分の身内を連れているときはまったく勝手なものです。スーツ・ケース３個食料品を持って行ったので、税関を通過するときがドキドキでした。レポート用紙４枚に書くも書いたり、日本語、ローマ字、英語とそれは見事な（自分で言うのも何ですが）日本食の英訳、自分で訳していても「此れ何じゃ？」と思うものもありました。係官が私の一番大きなスーツケースを開けて、ヒジキ、わかめ、切り干し大根、マロニー、車麩、お餅、数の子、子持ち昆布、など、日本人て変なもの食べているんだなぁ？？？という顔してスーツ・ケースのジッパーを掛けてくれました。一つも取り上げられずに・・・そうそう、奈良漬け、たくあん，栗きんとんも持っていたのにすべてパス。私の書いた変な英語の訳も読む気がしなかったのでしょう。なるべく年寄の係官のところに並ぶのがコツです。切り干し大根の匂いを嗅いであわててスーツケースに戻しました。それでも私は今回の荷物自信がありました。とにかくオーストラリアは芽の出るものはNG、それから正直になることと、多少変なものでも自信を持って通過しましょう。変に脅えると怪しまれます。