ミネストローネを作って・・・

先日築地でチック・ピース（ひよこ豆）を買ってきた。私はなんとなくこの黄色い豆が好きで、食べたいなぁとおもっていたが、豆は前の日から水に漬けて次の日に圧力鍋で煮る。でもその工程もなんのその、サラダに茹でた豆をそのまま入れて食べたりしていたが、今日は少しおしゃれにイタリア風ミネストローネを作った。新玉ねぎ、トマト、蚕豆、人参、セロリ、新じゃが、それから先日求めたつくばハムのベーコンを入れてゆっくり煮込んだ。このベーコンもスモークが利いていてとてもおいしい。最後にトマトジュースを入れて出来上がり、とてもおいしく、嬉しくなった。飾りにバジルをのせたが、一人で食べるのはもったいないくらいおいしかった。

Comments

[投稿情報: テキサスのジョー]

ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ､旨そうだね！
日本にいたら飛んでいって食わして
もらうのに・・・残念・無念！

最近、日本人の料理好きな奥さんが
我が家でのﾊﾟｰﾃｲｰにケータリングの
サービスをして呉れるので、助かっている

次回は５月５日なので、早速このスープを
リクエストして見ますね！

[投稿情報:]

そう、どなたにでも食べていただきたい味に仕上がりましたよ。テキサスのジョーさんはターコイスじゃらじゃら着けてオースチンの街を闊歩しているのでしょうね。かっこいい中年に仕上がっていますので、われ等中年！！の星です。