手巻き寿司です

先週から母がお寿司が食べたいと言っていたので、今日は早起きして築地へ。このマグロ・・・生です。生と冷凍を解かしたものは本当に味が異なります。生で大トロの一つ前のトロ、大トロは油っぽくその上２倍は高い。このくらいのトロはほんわかしていてすごく美味しいです。うにと貝、それと大定の卵焼き、勿論生わさびをおろして。ハマグリの潮汁、３人の手巻き寿司夕食でしたが、久しぶりにビールも美味しかったし、実はゴールド・コーストで日射病に掛かって以来、お酒がお酒の味がしなくって・・・ビールが美味しくなったのでたぶん体調もよくなっているのでしょう。私はビールの味が体調のバロメーターで、風邪などひいたらてき面に苦くなり、飲みたくなくなります。先週の町内会の新年会は珍しくアルコールは飲めませんでした。そういえばコーヒーも飲みたくなかったですね。元気になりました。