この写真ハヤシライスのお鍋です

先週母が「ハヤシライスを食べたいわ」と。こういうことは来週私に作って来い、ということです。せっかく手間をかけて作るのだから、思い切ってたくさん作りました。カレーと違ってハヤシライスはごまかしがきかないので、気を使って作りました。たぶん２０人分くらいできたと思います。玉ねぎは６個、涙を流しながら切り、ベーコン、マッシュルーム、トマト、ワイン、牛肉、グリン・ピースなど、私流ハヤシライスです。圧力鍋で作りますが、ハヤシライスの牛肉は薄切りなので、そう時間が掛かるわけではありませんが、玉ねぎを炒めるのを丁寧にすると甘さが冴えて美味しくなります。土曜日に母に持っていくことになります。