ドトールコーヒーの鳥羽会長

夜１０時、１２チャンネルのカンブリア宮殿という番組でドトール・コーヒーの鳥羽博道会長を取り上げていた。１ヶ月ほど前に鳥羽会長をご紹介頂いていたので興味があった。一日に６０万杯を売り上げるコーヒー、１９３７年生まれの彼は２１歳からブラジルへ武者修行に行ったのがコーヒーとの出会いだったそうだ。１９８０年ドトール１号店、ブレンドが１５０円でしかもセルフ・サービスを取り入れて大成功。客はコーヒーを飲み始めて店での滞在時間は平均１０分という統計だそうだ。１９９６年に松屋の裏にスターバックスが２５０円で上陸してきたが、彼はドトールの上級、エクセンシオール・コーヒーで対抗したとか。今では１５００店舗日本中にあるそうだが、彼の話を聞いていると、「物事に関心があると、それが何か見えてくる」「客が来て初めて儲かる」と格言のようなことを言っていたが、その通りだ。始めに儲かるがあるのではない、客が来て初めて儲かる、人の心に感動を与えなくてはいけない。「うわぁ」っといわせなくては商売ではない。彼は今ハワイ島コナに広大なコーヒー農園に力を入れている。１本の木から２００杯しか取れないコナ・コーヒー、私も大好きなコーヒーだ。ハワイでも純コナ・コーヒーは驚くほどお高い。あっさりした、コーヒーで爽やか、銀座のロイヤル・クリスタルビル地下で１５００円だが、頂く事ができますよ。普段着では入りにくいが、私の好きな”ラリック”の調度品も拝めるし・・・絵もさりげなくマリー・ロランサンの本物が飾ってある超高級喫茶店です。